Weichkrokant Praline 100g
Wo frische Mandeln und karamellisierter Zucker sich treffen, sind Krokantfans meist nicht weit. Durch Zugabe von etwas Sahne, bekommt der Krokant zudem einen besonders weichen Schmelz. Ein altes Rezept aus der Meisterschule – dafür legt Konditormeister Nick seine Hand ins Feuer!
Zutaten: Zucker, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Invertase), Sahne, Butter, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Milchpulver, Zucker, Emulgator: Sojalecithin und Aromen), und Mandeln.
durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1928 kJ/ 461 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
36,0 g 23,0 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
21,0 g 17,0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 1,0 g |
Vollmilchschokolade enthält einen Kakaonanteill von mindestens 42%
Dunkle Kuvertüre enthält einen Kakaoanteil von mindestens 72%
Allergenhinweis:Kann Spuren von Milchbestandteilen, Sojaund Schalenfrüchten enthalten
